临期商品怎么处理方法

处理临期商品的方法有多种，以下是一些有效的处理方式：

遵循“先进先出”原则

在商品补货时，必须遵循“先进先出”的原则，确保先入库的商品先被销售出去，避免商品过期。

定期检查货架

定期检查商品日期，并做好日检、周检、月检制度。对于保质期30天及以下的商品，每天检查一次；30天至180天的商品，每周检查一次；180天以上的商品，每月检查一次。特别关注鲜食、面包、低温商品的日期，确保商品包装完好无损、无异味。

打折促销

将临期商品与热销产品捆绑在一起销售，或对临期商品进行降价、打折促销，以尽快售卖，回流资金。同时，门店需做好标识说明，告知消费者所售卖的是临期商品。

设立临期商品处理专区

将临期商品放在专柜上低价促销，或作为福利，只要顾客在店内消费满一定金额，即可免费获得。

降价销售

通过降低商品价格，吸引更多消费者购买，以减少库存量。这种方法可以帮助企业迅速清空临期商品，并降低因临期商品滞留而导致的损失。

捐赠或慈善销售

将临期商品捐赠给慈善组织或团体，既可以帮助社会上的弱势群体，也可以树立企业的公益形象。此外，还可以选择将部分或全部销售收入捐赠给慈善机构。

重新包装

通过更换外包装、更改商品外观等方式，改变消费者对商品保质期的认知。重新包装后，这些商品可以重新上架销售，以减少损失。

促销活动

开展特价促销、搭配优惠等形式的促销活动，吸引消费者购买临期商品，帮助企业降低库存和损失。这种方法可以增加销售额，提高现金流，并建立忠实的消费者群体。

向供应商退回

对于无法通过上述方法处理的临期商品，可以将其退还给供应商，以减少自身的损失。

分阶段监控和处理

对商品进行分阶段监控，根据商品距离保质期的不同时间段，采取不同的处理措施。例如，距离保质期还有一个月时，建议售价为原售价的80%进行出清；两个星期后仍未售完，建议再次降价20%；一星期后仍未售完，建议再次降价20%。

建立临期商品自查制度

定期对仓库中商品日期、保质期进行自查，及时发现临期商品，并进行集中处理。同时，建立临期商品处理制度，指派专人进行管理，及时处理临期商品，避免出现过期商品。

通过以上方法，商家可以有效地处理临期商品，减少损失，并维护企业的形象和信誉。同时，消费者在购买商品时，也应关注保质期，确保购买到安全、健康的食品。