山西有多“火”？听听农贸市场怎么“说”~
这个“五一”假期，山西彻底火出圈！当各大景区被游客挤得水泄不通时，没想到连运城农贸市场的停车场都排起了长队。
车辆长龙一眼望不到头，要是你路过这儿，瞅瞅那马路边、小巷子里，到处都塞满了车，陕A、陕U、豫A、浙U等外地车牌更是数不胜数，各地游客纷纷涌来，就为了感受这股独一份的烟火气。
到运城，
为啥大家都来这里“扎堆"
这个位于运城市学苑路盐湖园附近的东湖农贸市场，是无数运城人心中最具烟火气的所在，也是无数外地人来到这里的“网红必打卡点”。
走进市场，操着各色口音的游客穿梭在摊位间，有的仔细询问价格，有的迫不及待地品尝美食，脸上全是幸福感。
这片占地0.7万平方米的市场，150多户固定商户加上60多个流动摊位，周边小商小贩、饭店、商超围绕，妥妥的盐湖区规模最大农贸市场，承载着运城人生活的琐碎与温馨。
踏入狭长的美食走廊，两排商贩南北相对，秩序井然，购物的人摩肩接踵，热闹非凡。
那街道两旁的摊位上，美食琳琅满目：咸香酥脆、嘎吱脆响的麻花；表皮金黄焦香、麦香扑鼻的馉圈馍；万物皆可夹的稷山饼子；热气腾腾、牛肉丸子饱满弹牙的牛肉丸子汤；还有葱香与面香完美交融、洒满葱花的闻喜葱花饼……
踏入运城的东湖早市，尽情品味这些地道风味，你会发现，幸福就藏在这平凡的瞬间里，妥妥的“宝藏市场”！
正如王潮歌所说：“人间美好，幸福安宁。老百姓细碎小日子，是由一个一个的小饼，一口一口的咸菜，一口一口的豆浆组成。”
在太原市场
邂逅各种“小惊喜”
如果说运城的烟火气藏在各种美食的烟火里，那么太原的农贸市场堪比最自然的“艺术圣地”，五颜六色的纯粹色彩，如大师手里的油画。
很多人旅行喜欢“带货”，市场就是特色美食“开始的地方”，特色蔬果、小吃、零食应有尽有，既能嗅到人间“烟火气”，又能品味“人间风味”。
图源：迎泽发布
在这里，往往能寻觅到太原最地道的美味。
就比如说「老军营综合市场」，在清晨的时候，市场外侧早餐店、饼子店、水果店，推着车卖碗托儿的大妈……便开始了一天的工作。
赶着上班的青年、领着小孩上学的老人，在市场门口来一碗老豆腐、俩油饼，填饱肚子，开始奔赴一天的行程。
图源：迎泽发布
走进市场里，做卤肉的摊子刚端出一盘热气腾腾的烧鸡；裁缝铺的大叔熟练地踩着缝纫机正做一件衬衫；修鞋的大爷双手布满了岁月的痕迹，客人穿上修好的鞋子露出满意的笑容……
在这里你还能看到一个有趣的现象，许多小吃店做大后，出于更多人流量的考虑，会从菜市里搬出来，但仍会打着“xxx市场老店”的名号。或许这正是市场所带来的底气吧~
图源：迎泽发布
还有就是「义井集贸市场」，是太原著名的义井小吃街所在地。在这里不但可以购买到新鲜的蔬菜水果、肉类海鲜等食材，还可以品尝到各种美食。
每到傍晚，来这里的人络绎不绝，煎炸声、锅铲碰撞声，还有那升腾起的油烟、食物香气，那场面别提多热闹了。
图源：太原文旅
这小吃街的小吃种类丰富得很，各地的特色小吃和全国各地常见的食物，如豆浆、油条、碗托、铁板烧、麻辣烫、炸串、卤煮啥都有。
不过最出名的还得是义井沾串串，各种蔬菜、丸子、肉串码得整整齐齐，煮熟后蘸上蒜蓉、麻辣、芝麻酱等口味的酱料，一次能吃到十几种美味，那叫一个爽！
图源：山西卫视
在太原，更为特别的是，随机出现的“流动摊贩”。
他们往往是附近的乡镇居民，随着时令不同，带着各色农副产品进城售卖。有新采的野菜，比如自家院里树上开的槐花，或是自给自足，稍有富余的口粮……
图源：太原发布
它们可遇不可求，多半得靠碰运气，这便是流动摊点所带来的乐趣。
用梁文道的话说，“去超市是有目的地‘寻’东西，而去菜市场则是‘遭遇’，原来还能有这些。”这些特殊的食材，也往往是最让人念念不忘的。
随着季节流转，这些流动摊点总有小小的食材变化，只要有居民有所需要，这些变化就会在这座城市永远延续下去。
除了上述充满烟火气的市场，太原还有不少大型农贸市场，为人们的生活提供便利。
河西农副产品市场
位置：太原市万柏林区长风街道晋祠路二段126号
推荐：这里提供新鲜蔬菜水果、肉类海鲜等丰富生鲜，一站式满足采购需求。其规模大、功能全，适合大批量蔬果采购。市场服务优、价格实，交通便利、停车方便，人气颇高，是大家采购生鲜的优选之地。
九州农产品市场
位置：太原市万柏林区小井峪街道玉门河北
推荐：九州批发市场是一个大型的综合性批发市场，这里商品种类繁多，价格实惠，环境整洁有序，同时提供免费停车位，交通便利。
万水大市场
位置：太原市晋源区义井街道旧晋祠路二段168号（万水大市场）
推荐：这里位置优越，交通便捷。是一处成为集食品、小商品、餐饮、购物、休闲为一体的综合商业体。市场内外设有停车位，可以免费停车2小时。供应品类丰富，瓜果蔬菜应有尽有，批发零食饮料价格实惠。
百亩会农贸市场
位置：太原市小店区百亩会彩虹夜市南门a8
推荐：小店区比较大的综合性农贸市场，里面水果、蔬菜、生鲜、食品、日用品应有尽有。市场外面是小吃一条街，晚上还可以逛旁边的彩虹夜市。市场外停车场可以免费停车两小时。
发现没有？
年轻人开始喜欢逛市场了
市场不仅仅是当地人人购买一日三餐食材的地方，也是部分外地人抵达山西后想要去的地方。
可能大家有些不解，市场？为啥是外地人想要去的地方？因为去菜市场打卡成为很多年轻人放松的方式之一，同时也是了解这座城市的方式之一。
图源：迎泽发布
不知从什么时候开始，市场这一充满人间烟火气的地方，成为了年轻人的新晋“网红”打卡地。
当你打开各种APP搜索关键词“市场”时，你会发现竟有这么多旅行者会把市场列入行程里。
当代年轻人喜欢去市场其实是有据可依的，市场已经摆脱“脏乱差”的标签，摇身一变，不仅完美的优化了环境问题，再加上支付的普及、年轻人生活方式的改变等，也都是年轻人爱上这里的原因。
图源：迎泽发布
不少年轻人穿梭于此，和菜摊主人侃侃而谈。多拿一把小葱，抹去一个零头，在山西市场里游刃有余，一点也不输叱咤菜场多年的妈妈们。
而且市场的菜更新鲜，选择的余地也多，经常去固定的摊位购买时，因为熟悉了以后，老板还会给一个优惠的价格。
图源：山西文体生活频道
大部分去市场的年轻人，都有小时候替家里人去跑腿的经历，比如妈妈做饭腾不出手时，打发点跑腿费去市场买点小葱。久而久之，这些“跑腿”的孩子也爱上了去市场。
在过去，市场是童年，是最能感受烟火气的地方；现在，对这些“在市场长大”的年轻人而言，这是个色彩斑斓而又热闹非凡的小小世界，最新鲜最好玩的一切，都能在这里找到。
图源：迎泽发布
当下的年轻人，早上fighting（战斗），晚上emo（伤感），偶尔Citywalk（城市漫步），所以市场却成了一个新鲜趣味的目的地，一面能给社恐人士制造无数“至暗时刻”，一面又能用人间烟火填补内心的空缺。
来源：人说山西好风光