苏州“太湖一号”大虾抢先上市，最大规格有望达七八两

“太湖一号”大虾零星上市受欢迎。苏报融媒记者 朱雪芬 徐靖怡/摄制

夏季虾正肥。今天（6月24日）下午，在苏州市吴中区临湖现代渔业园区，养殖户们正在捕捞“太湖一号”大虾，为刚刚接到的订单备货。随着渔网缓缓收笼，个头惊人的大虾跃出水面，浓郁的湖鲜气息扑面而来。记者了解到，备受期待的“太湖一号”大虾目前已零星上市，预计6月底将迎来集中供应期，一场舌尖上的鲜味盛宴正拉开帷幕。

大虾品质好，头内“满黄”诱人。苏报融媒记者 朱雪芬/图

塘边，养殖人员熟练地分拣着刚捕捞的大虾，准备用“氧气包”打包后陆续发货。个头饱满的大虾在筐内活蹦乱跳，时不时发出 “啪嗒” 的弹跳声。“看这只，估计有2两重！”苏州老冒农业科技有限公司负责人陈建庆抓起一只通体透亮的大虾，只见其头胸饱满，细长的蓝色大螯格外威武，头内“满黄”诱人。“今年气候适宜，大虾不仅上市早，品质也更好。”陈建庆告诉记者，目前上市的大虾平均达1.2两重，不少食客已迫不及待驱车前来尝鲜。

为满足更多食客需求，养殖户们推出了灵活运输方案：活虾用 “氧气包” 包装，同城可当天送达；冰鲜运输支持顺丰包邮。“上海、无锡、常州等地客户来买‘太湖一号’，快递送上门时，虾还十分新鲜！”陈建庆笑着展示手机里的聊天记录。

“太湖一号”个头大，长有细长的蓝色大螯。苏报融媒记者 朱雪芬/图

离捕捞区不远处的钓虾池，欢声笑语不断。几位垂钓者带着孩子专注地握着钓竿，竿梢微微颤动时，人群中便爆发出惊喜的欢呼。“第一次钓到这么大的虾，晚上能加菜了！” 来自苏州工业园区的市民陈先生提着战利品，脸上洋溢着满足。据了解，自“太湖一号”上市，钓虾项目尤其受欢迎，成为亲子游、周边游的热门选择。

养好虾，要先养好水、喂好食。漫步塘埂，可见水面漂浮着水草，水底不时泛起气泡。陈建庆揭秘养殖秘诀，每日为大虾加餐冰鲜鱼补充高蛋白，同时通过光合菌、矿物质等调节水质肥度，种植水草、投放硅藻增加溶氧量、净化水质，“住得好，吃得好，小家伙们自然长得好。”

随着“太湖一号”上市，养殖基地推出的钓虾项目受到欢迎。苏报融媒记者 徐靖怡/图

据介绍，在吴中区，“太湖一号”采用独特的生态套养模式，如“河蟹+青虾+罗氏沼虾”。这种模式不仅合理利用了水体资源，提高了效益，罗氏沼虾还能摄食河蟹残饵，有效减少养殖污染，实现清洁生产。该模式已从吴中推广至阳澄湖、常熟等地，均获良好成效。今年，吴中区还与中国水产科学研究院淡水渔业研究中心合作，开展了罗氏沼虾的富硒养殖试验，进一步提升虾的品质和健康价值，打造更优质的水产品牌。

吴中区水产技术推广站工程师顾雪林告诉记者，得益于持续的品种优化和精细化养殖管理，今年全区“太湖一号”产量预计在100吨左右，价格与往年持平，从当前养殖生产情况看，最大规格更是有望达到七八两，销售期可持续至11月左右。（苏报融媒记者 朱雪芬 徐靖怡/文）

编辑：钱芳